中國白酒行業(yè)發(fā)展已進入一個拐點，未來中國白酒行業(yè)發(fā)展勢頭將由快速增長轉為緩慢增長，白酒行業(yè)將面臨結構性調整，名優(yōu)白酒將成為未來中國白酒行業(yè)發(fā)展的“增長極”。

這是記者從23日在“中國酒都”貴州省仁懷市召開的第十五屆中國科協年會“科技與高端白酒產業(yè)發(fā)展論壇”上獲悉的。

此次論壇由中國科學技術協會、貴州省人民政府主辦，遵義市及茅臺集團承辦。王延才、季克良、孫寶國等中國權威的白酒、食品、生物學領域的專家、院士就中國白酒行業(yè)發(fā)展趨勢及白酒生產技術等展開深入探討。

2012年，中國白酒行業(yè)在十余年的高速發(fā)展之后，受各種因素影響，調整趨勢明顯，特別是高端白酒市場形勢嚴峻，出現了市場萎縮和增幅下滑，價格大幅調整，讓行業(yè)內外對中國白酒未來的走向出現了各種不同的聲音。

“2012年下半年中國白酒行業(yè)進入一個相對蕭條的時期，白酒行業(yè)進行調整的周期到了。”中國酒業(yè)協會理事長王延才表示，中國白酒行業(yè)已進入到一個發(fā)展的拐點，但并沒有出現下降的態(tài)勢。未來中國白酒行業(yè)仍將保持增長的勢頭，但速度將回落，變?yōu)榫徛€(wěn)步增長。

“今年開始，其增長趨勢將逐漸放緩，行業(yè)從高速增長階段逐步進入緩慢增長的階段?！泵┡_集團名譽董事長季克良對中國白酒行業(yè)發(fā)展趨勢做出同樣的判斷。

“未來白酒發(fā)展的各種資源將會向名優(yōu)品牌、向傳統(tǒng)優(yōu)勢白酒集聚、向擁有原產地保護等稀缺資源的名酒集聚?！奔究肆荚谡劦桨拙菩袠I(yè)發(fā)展時指出，中國白酒未來發(fā)展的趨勢在名優(yōu)白酒，名優(yōu)白酒將會成為未來中國白酒發(fā)展的“增長極”。 (記者 鮑光翔)