羊肉蘿卜湯滋補 攝影：張麗娜

核心提示：農(nóng)歷十一月初一為二十四節(jié)氣中的冬至，這一天是北半球全年白天最短、夜晚最長的一天。拉薩人對這極為短暫的白天格外珍惜，在民間，有冬至吃羊肉的習俗。。

中國西藏網(wǎng)訊 12月22日是二十四節(jié)氣中的冬至。在拉薩，來自北方的人們首選餃子，而拉薩人喜歡在這一天吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

來自西藏大學的小李是剛剛?cè)雽W的新生，這是她在高原上度過的第一個冬至。作為北方人，她早早約好了同學一塊熱熱鬧鬧地去吃餃子。“我們那邊有諺語：‘十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。’，據(jù)說是因為紀念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。跟同學一起過冬至，非常溫暖、熱鬧?！毙±钫f。

在拉薩京來順火鍋店里，熱氣騰騰的火鍋不停沸騰著、鮮紅的羊肉下進鍋中，三五朋友聚在一塊大快朵頤。在拉薩市巴爾廓路一家自貢羊雜店里，長長的隊伍排到了室外，人們都在等待一場冬至的羊肉火鍋。

羊雜火鍋店里一派熱鬧 攝影：張麗娜

冬至吃羊肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。拉薩人喜歡在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

“羊肉搭配白蘿卜，溫而不火，蘿卜的甜味兒滲入到了羊肉中，羊肉的香氣煮進了白蘿卜的體內(nèi)。個人比較喜歡清湯的羊肉煮蘿卜，今天連喝了三碗，暖到心里了?！贝稳暑D珠帶著家里人一塊來過節(jié)?！安刈逡仓v究冬季養(yǎng)生，《四部醫(yī)典》中也有記載。藏醫(yī)學追求人與自然的和諧，尤其是時令之行，比如冬季我們講‘前冬寒冷使得毛孔閉，火力具而風助使其燃，少食必將導致體質(zhì)減；時至隆冬風寒更凜冽，爾時起居比前更當心?！辈蒯t(yī)學的時季保健法主要是依據(jù)天地自然規(guī)律和季節(jié)來調(diào)整起居飲食和行為，以達到保健養(yǎng)生的目的。

冬至吃餃子 攝影：張麗娜

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冬至節(jié)氣養(yǎng)生

冬至是養(yǎng)生的大好時節(jié)，因為“氣始于冬至”，從冬季開始，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。此時科學養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節(jié)飲食宜多樣，吃餃子、喝羊肉湯、吃湯圓……冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令飲食文化。

東至為農(nóng)歷十一月中，“至”是極致的意思，冬藏之氣至此而極。它包含三層意思：陰寒達到極致，天最冷；陽氣始至，上升才逼天氣寒徹；太陽行至最南處，所以晝最短，夜最長。

此外，冬季的時候我們要幫助陽氣順利地生發(fā)。如果冬至這一天很忙碌，沒有幫助陽氣順利生發(fā)，那么這一年都會受到影響；反過來，如果順利地幫助陽氣升起來，就可以使新的一年順利的開始。如果冬至的時候陽氣升不上來，就會影響到人身陽氣的運行平衡，所以冬至這個日子是很重要的。冬至的時候不做很累的事情，最好能夠閉關養(yǎng)氣。我們還可以利用這個節(jié)氣睡前熱水泡腳。不要熬夜，早晨晨練不要太早。