本報(bào)訊（記者劉洋）昨天上午，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，正式發(fā)布2013版《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》。新細(xì)則重點(diǎn)對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的原輔料把關(guān)、產(chǎn)品配方管理、生產(chǎn)工藝、過(guò)程控制等9方面的內(nèi)容進(jìn)行了重新規(guī)定，提出包括主要原料為生牛乳的企業(yè)應(yīng)有自建自控奶源基地、不得使用氫化油脂、建立生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量安全全過(guò)程可追溯管理制度等要求。

據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局介紹，新版《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》起草小組今年7月成立。小組由來(lái)自20多個(gè)單位的近30位專家組成，涵蓋食品質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)、食品檢驗(yàn)檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等領(lǐng)域。

細(xì)則發(fā)布后，所有取得嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可的企業(yè)要按照要求及時(shí)提出申請(qǐng)，于2014年5月31日之前全部完成生產(chǎn)許可有效期屆滿換證審查和再審核工作。

對(duì)于暫不能達(dá)到新細(xì)則要求、不能按時(shí)提出審查申請(qǐng)的企業(yè)，以及未通過(guò)換證審查和再審核取得生產(chǎn)許可的企業(yè)，經(jīng)省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門批準(zhǔn)，可給予兩年的停產(chǎn)整頓時(shí)間，保留原生產(chǎn)許可證編號(hào)。

國(guó)家食藥監(jiān)總局副局長(zhǎng)滕佳材在發(fā)布會(huì)上表示，此次發(fā)布的新版細(xì)則是目前食品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)中最嚴(yán)格的許可標(biāo)準(zhǔn)，希望能夠通過(guò)提高嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，重塑消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳粉的信心。

焦點(diǎn)

關(guān)于分段

0到3歲分段標(biāo)準(zhǔn)首次統(tǒng)一

針對(duì)現(xiàn)有細(xì)則對(duì)嬰幼兒配方乳粉各段產(chǎn)品所對(duì)應(yīng)的月齡沒(méi)有做出明確規(guī)定、嬰幼兒配方乳粉分段混亂和生產(chǎn)工藝不明確的情況，此次修訂的新版許可細(xì)則明確了該細(xì)則的適用范圍分為三段，分別為嬰兒配方乳粉（0—6月齡，1段）、較大嬰兒配方乳粉（6—12月齡，2段）和幼兒配方乳粉（12—36月齡，3段）。

同時(shí)，新版細(xì)則要求，嬰幼兒配方乳粉的檢驗(yàn)不只是針對(duì)成品，還包括原輔料檢測(cè)和過(guò)程檢驗(yàn)。

關(guān)于奶源

生牛乳企業(yè)須自建自控奶源

細(xì)則對(duì)于乳企奶源質(zhì)量安全提出進(jìn)一步嚴(yán)格把關(guān)，要求主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應(yīng)全部來(lái)自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來(lái)自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)。