徐州／Sha湯
徐州菜特別黑乎乎、黏乎乎、辣乎乎，因為愛放醬油、愛用淀粉、嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲筍絲做成的湯，味道極鮮。Sha湯，其實就是一個疑問句——“啥湯”？因為中吃不中看，至今走不出徐州。
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