10月27日上午，第九屆中國國際美食旅游節(jié)主題活動之一的“2012國際美食之都高峰論壇”在成都世紀(jì)城嬌子會議中心舉行。海內(nèi)外知名專家學(xué)者及成都本土美食行業(yè)品牌企業(yè)、行業(yè)組織負(fù)責(zé)人共計400余人出席。

本次論壇以“國際化與國際美食之都建設(shè)”為主題，分為二個部分：由來自美國、西班牙、臺灣和北京的國際知名專家學(xué)者以“美食之都國際化發(fā)展戰(zhàn)略”、“回歸基礎(chǔ)——味型的和諧”、“創(chuàng)造無形的獲利，提升感動服務(wù)”、“餐飲業(yè)的國際化視野與美食之都的建設(shè)”、“ 成都美食——國際行銷之契機(jī)”為題進(jìn)行嘉賓主題演講；就“餐飲企業(yè)國際化發(fā)展與美食之都建設(shè)”話題進(jìn)行圓桌對話交流。

據(jù)成都市美食之都促進(jìn)會會長何濤介紹，去年美食節(jié)成功舉辦了以“軟實(shí)力與國際美食之都建設(shè)”為主題的高峰論壇，今年的論壇以“國際化與美食之都建設(shè)”為主題，旨在助推成都美食產(chǎn)業(yè)及其品牌企業(yè)的國際化發(fā)展，推動成都國際美食之都建設(shè)再上一個新臺階。（記者 李渝 彭超）