他山之石

看國(guó)外怎么處理臨期食品

加拿大　明天要過期今晚就處理

在加拿大，幾乎所有超市都會(huì)在晚上結(jié)業(yè)前的2-3個(gè)小時(shí)內(nèi)，把當(dāng)天或是第二天必須賣完的食物以非常低的價(jià)格賣掉。那些即使打折后仍未賣完的食品就被當(dāng)成垃圾處理。如果因極個(gè)別疏漏，沒有及時(shí)把過期食品下架，一旦被發(fā)現(xiàn)或收到顧客的投訴，他們會(huì)馬上將這些漏網(wǎng)之魚處理掉，確保消費(fèi)者的利益和自己的聲譽(yù)。

新西蘭　明確標(biāo)出最佳食用日期

新西蘭超市里的食品外包裝上通常有“食用日期”和“最佳食用日期”的標(biāo)識(shí)?！笆秤萌掌凇笔侵冈谶@個(gè)日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康，超市必須停止銷售。超市販賣已經(jīng)過了“食用日期”的食物屬于違法行為。如果被發(fā)現(xiàn)是故意販賣過期食品，將受到罰款處理?！白罴咽秤萌掌凇笔侵甘称返馁|(zhì)量在該日期之后就會(huì)減低，但繼續(xù)食用不會(huì)有健康安全問題。

英國(guó)　過了最佳食用期就得打折

每晚趕在超市下班前，購(gòu)買既便宜又絕對(duì)安全的快過期食品，是很多英國(guó)人的做法。超市里這些打折商品并不是食品過了保質(zhì)期，而只是過了最佳食用期。英國(guó)環(huán)保組織“廢品與資源行動(dòng)計(jì)劃”發(fā)起過食品節(jié)約活動(dòng)，挨家挨戶教人們?cè)趺蠢斫狻白罴咽秤萌掌凇?，如何區(qū)分“此日期前最佳”、“此日期前食用”和“出售期限”。

日本　保質(zhì)期前幾個(gè)小時(shí)必須丟棄

日本便利店食品架上，通常擺著便當(dāng)、面包、飯團(tuán)、三明治等保質(zhì)期只有1-2天的食品，為保證新鮮，店主會(huì)在距保質(zhì)時(shí)間幾個(gè)小時(shí)前就丟棄。

那么日本便利店是如何處理這些下架食品的呢？日本便利店將下架食品都做成了肥料和飼料，從而形成一個(gè)循環(huán)再生系統(tǒng)。

德國(guó)　一旦過期就當(dāng)垃圾來發(fā)電

在德國(guó)，他們將倒掉的食品垃圾用來發(fā)電。德國(guó)聯(lián)邦食品回收協(xié)會(huì)有80家回收食品中型公司，他們利用這些食物垃圾發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣來發(fā)電發(fā)熱。

來源：京華時(shí)報(bào) 編輯：馬原