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細(xì)數(shù)清明節(jié)的時令美食

2014-04-04 16:20:30 來源：人民網(wǎng)
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細(xì)數(shù)清明節(jié)的時令美食

清明螺

清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

編輯： 黃適 標(biāo)簽： 棗餅 美食 馓子 時令 烏稔飯